ベルギー名物料理
| ベルギー風クリームシチュー。といっても、かなり濃厚。ゲント名物。
ゆでたチキンとジャガイモに、生クリームのたっぷり入ったソースをかけたもの。
チキンは、おっきいのが丸ごとドカンと入ってます。そして、
なぜかいつもニンジンはスライスされている。（サラダなんかでも） |
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| ムール貝の白ワイン蒸し〜Moules au Vin Blanc |
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ベルギー名物といえば、これははずせない！！
白ワイン蒸しは、セロリ、ポアローなどを炒めてムール貝を入れて蒸した、もっともポピュラーな料理法。
店ではバケツ一杯という豪快な量が出てくる。本当に。普通のバケツの大きさ。殻入れもハンパじゃない！！
付け合せは、揚げたてのフリッツ。やっぱりついてきます。
本場の食べ方は、フォークを使わずに、貝殻ではさんで食べます。これがまた、うまいとこ身がとれるし
扱いやすいしで、さすがです。確かに量は多いけど、リズミカルにあっという間に食べ進みます。
ちなみに、今回いただいたのは「シェ レオン/Chez LEON」という有名なお店で、いくつも支店があるとか。
ムール貝のキャラクターもいて（なんかm&mのキャラみたい）繁盛してるみたいです。観光客向け？ |
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