たらこは縦に切り目を入れ、包丁の背中でしごくようにして中身を出す。
ボウルにたらこと昆布茶、酒、（醤油）を入れ混ぜておく。
青じそは水にさらした後、細く刻んでおく。

塩を入れたたっぷりのお湯で、スパゲッティをゆでる。
後ほど入れるバターとたらこの塩分を考えて、塩は少なめにすると良い。バターが無塩バターのときは、塩を多めに入れる。

フライパンにバターを溶かし、麺の茹で汁を大さじ1加える。
茹であがったパスタをフライパンに入れて、あえる。

たらこソースの入ったボウルに、アツアツの麺を入れ、手早く混ぜる。
麺の余熱で、たらこに火を通す。このとき、適宜塩加減を調節する。

皿に盛って、きざみ海苔と青じそをのせ、熱いうちに食卓へ。
食べる前にレモンを絞っていただきます。途中で使った(醤油)は隠し味的に使ってください。入れすぎると見た目が悪くなります。
麺の茹で汁は必ず加えないと、食べるときにパサパサになってしまいます。
たらこの他に、茹でたエビやイカなどの魚介を入れても美味しくなります。